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百香果冰皮月饼,百香果香味,又甜又好吃

百香果怎么吃 百香果怎么吃达人 67浏览
百香果冰皮月饼,淡淡的百香果香味,甜而不腻,自己动手做吧!

食材明细

主料

馅料,白芸豆:250克、砂糖:适量

饼皮,糯米粉:100克、澄粉(小麦淀粉):50克、牛奶:150克、色拉油:25克、糖:25克

辅料

糯米粉:适量

1、百香果冰皮月饼的做法步骤

2、白芸豆泡涨后,去皮,加入和豆子持平的水,放入电压力锅中煮至软烂。

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3、将煮好的芸豆倒入炒锅中,加入砂糖和百香果汁开始小火翻炒。

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4、炒至水分收干,豆泥能成团,翻炒时锅底不会粘上豆泥。

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5、将馅料分成每个重30克。(我快包完了才想起拍照)

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6、将饼皮的材料:糯米粉100克,澄粉50克,色拉油25克,细砂糖25克,牛奶150克放在大碗中,用打蛋器搅打均匀。

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7、冷水入锅,中火蒸20分钟左右。

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8糯米粉适量炒熟用作糕粉。

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9、蒸好的饼皮晾至不烫手时,揉成团。

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10、将饼皮分成每个重20克,搓圆,按扁,包入馅料。

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11、两个手配合,慢慢用虎口收口,捏紧。

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12、包好的月饼裹匀糕粉,抖掉多余的粉。

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13、月饼模中撒入糕粉,抖匀,将多余的糕粉倒掉,收口朝下,放入月饼,压出形状。

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14、做好的饼皮月饼。

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