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百香果|一匹来自水果界的“黑马”

百香果功效 黄金百香果达人 355浏览

虽说多喝水有利于身体健康,但大部分人每天都没有喝够充足的水,因为大家觉得白开水平淡无味。那如果给白开水加点“味”如何?小编今天就来拯救一下那些不爱喝水的朋友,推荐一款能让大家多喝水的“灵丹妙药”。

在水果界有两种水果属于特别的存在,一个是榴莲,能让喜欢的人死心塌地,不喜欢的人“闻风丧胆”;另外一个就是百香果,不会吃的人唯恐避之不及,会吃的人“爱不释口”!

百香果原产于南美洲亚马逊热带雨林,学名西番莲又叫鸡蛋果,因其果汁营养丰富,气味非常芳香,可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、石榴等165种水果的浓郁香味,而被称为“百香果”,果汁营养丰富,气味芳香,是举世闻名的香料水果,有“果汁之王”的美誉。

百香果是以汁为主的水果,其果汁色泽鲜艳,天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间。未尝其果,先闻其香,百香果香味奇特浓郁,酸甜可口,沁人心脾,让人神清气爽。

新鲜采摘 果然好吃

新鲜采摘的百香果,饱满、光滑、圆润,如一个个小灯笼般圆溜溜可爱至极!

酸爽清新 香气浓郁

清香围绕着你的嗅觉,时而果香浓郁,时而芬芳花香,时而香甜清香,香气百变令人陶醉

风味浓郁 酸甜可口

果肉间充满金黄色果汁,酸甜可口,有百种果味,每一口都回味无穷

营养价值

百香果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素胡萝卜素以及各种微量元素,可溶性固形物15-16%,总酸量3.8-4%,甜酸适中。常食用白香果对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

美味推荐

百香果蜂蜜茶

1.准备百香果3-4个,蜂蜜适量

2.将百香果对半切开,把百香果肉和汁水舀出来放入杯子。

3.在杯中加入少许蜂蜜。

4.冲凉开水搅拌均匀即可。浸泡一段时间后饮用,风味更佳。

百香果酱

1.准备一只干净的搪瓷锅;

2.用锋利的小刀切开百香果的顶部(不要切的太多,防止百香果液流出,1/4就差不多了),用小勺子将百香果果液全部舀至锅中;

3.在锅中加入细砂糖和柠檬汁,腌渍1-2个小时;

4.开始用中火熬煮果酱,煮开后转小火慢熬,加入麦芽糖,边熬边用木铲不停搅拌;

5.熬到没有泡沫,果酱变的浓稠通透即可;

6.密封罐洗净后用开水烫过,晾干后装入冷却的百香果酱,冷藏保存;

百香果蛋糕

原料:

鸡蛋3个、百香果汁36g、低筋面粉50g、玉米油30g、细砂糖35g

做法:

1、将百香果肉连汁挖出来打成果汁,将籽过滤掉,也可以不过滤

2、加入玉米油

3、用手动打蛋器搅拌1分钟左右,乳化好,没有水油分层

4、将面粉过筛进去

5、划Z字型拌好,分三次加入鸡蛋

6、每加入一个鸡蛋,待拌好后再加入下一个

7、蛋清分三次加入细砂糖,打至偏干性发泡

8、取三分之一打发好的蛋白霜放入到蛋黄糊里,从底部向上翻拌均匀。不会翻拌手法的,可以上网查看戚风蛋糕的制作视频

9、再倒回剩余的蛋白霜里,以同样的手法拌均匀

10、倒入6寸活底的阳极蛋糕模具里,在桌面上震出气泡

11、直接选择烤箱蛋糕档(上火120/下火150度),放入烤箱最下面一层,烘烤45分钟左右(不同型号烤箱脾气不同,温度仅供参考)

12、做好的蛋糕取出,倒扣在晾架上,冷却后再脱模,切块品尝

百香果这几年可以说是成了“网红水果”了,不管与什么食物搭配都有它独特的魅力,酸甜可口,果味浓郁。百香果这么“优秀”快把它带回家吧!

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